טאג'ין עוף ומשמש טרי - מנה חובה בדיוק עכשיו כשהמשמשים בשיא העונה, והיא קצרצרה!

אחת ממנות הדגל של המטבח היפני בשיטת הכנה שמאפשרת להכין את המנה מראש ורק להשלים אותה לפני ההגשה. מנה מושלמת לאירוח ובכלל.

נזיד אירי מסורתי עם בקר ובירה, מושלם ליום חורפי קר. טעמי הבירה מתמזגים אל תוך התבשיל וככל שהבירה טובה יותר - כך גם התוצאה הסופית.

היישר מהמטבח היהודי-איטלקי: תחתיות ארטישוק ממולאות בבשר טחון ואורז עם רוטב לימוני משגע, ויש גם גרסה ללא בשר.

פפריקש עוף, עוף בפפריקה, מתכון נהדר, ממתכוני הדגל של המטבח ההונגרי

גרסה אישית למנה של זנב שור עם חומוס ובטטה. נתח שיחסי הציבור שלו לא משהו, אבל מניב תוצאות מעולות! שווה בהחלט לנסות

טבית, החמין העיראקי, בגרסה קצת אחרת. את האורז החלפתי בפריקי ובמקום עוף - זנב עגל. מעדן שכזה.. חובה לנסות!

הבריסקט (נתח מספר 3) פחות פופולרי במקומותינו אבל נותן תוצאות לא פחות טובות מנתחים אחרים ותמורה מלאה למחיר. נסו ולא תצטערו!!!

מנה מנחמת במיוחד מהמטבח הפרסי הנפלא (ואף מילה על איראן, בימים אלה ובכלל).

מנה נפלאה בהשראה פרסית, מתקתקה וחמוצה, עשירה בטעמים ויפהפייה. מושלמת לראש השנה ולכל ארוחה אחרת, עכשיו זו בדיוק העונה!

חזה אווז הוא מנה חגיגית במיוחד ולא תאמינו כמה קל להכין אותה. הפעם אני לוקחת אותו לכיוון קצת אניסי, שמאוד מאוד מחמיא לו - עם שומר וטרגון.

מינה - פשטידת מצות ובשר לפסח, עוד אחד מזכרונות הילדות האהובים של החג הזה.

תבשיל נהדר שעושה הרבה כבוד לכוכבי העונה - פול טרי, שקדים ירוקים, שום ירוק וארטישוק. מהרו להכין, כי זו העונה וממש לא כדאי לפספס

אחד המעדנים האהובים ביותר של המטבח האשכנזי, חובה על כל שולחן חג.

מנה חגיגית במיוחד, לשולחן החג או לכל ארוע אחר. נכון, התיזמון הוא קריטי אבל פרט לכך אין כאן שום דבר מסובך. שווה לנסות.

מנה חגיגית, טעימה מאוד ולא יותר מדי מסובכת להכנה. הכנתי השבוע בגרסה מיוחדת לטו בשבט, אבל תמצאו רעיונות למילויים נוספים, שיתאימו לכל מועד.

מתכון נהדר שמשלב עוף גם עם פירות וגם עם ירקות, שכולם כתומים. לארוחת טו בשבט או בכלל

מתכון נהדר לטו בשבט, שכבר כמעט כאן - פירות יבשים ממולאים בשר ברוטב עשיר בטעמים נפלאים. אם יש לכם שעה פנויה ואתם רוצים להרשים - זה המתכון!

אין כמו גולש הונגרי בערב חורפי, גם אם החורף עדיין לא ממש כאן. ואם כבר גולש - אל תוותרו על הנוקדלי, בצקניות נפלאות שכל כך משדרגות את המנה.

מלפוף מחשי, כרוב ממולא באורז ובשר בסגנון תורכי, מתכון של מלכת המטבח הערבי - נוף עתמאנה