ירקות | סלטים
ירקות ופירות הם כוכבי מהפיכת התזונה של השנים האחרונות. היום כבר ידוע לכל כי הפיגמנטים והפיטוכימיקלים המצויים בירקות אוצרים בתוכם שפע של סגולות בריאותיות.
ישראל, לשמחתנו, משופעת בירקות ופירות טריים, מגוונים וזמינים לכל. אין כל קושי לאכול, כפי שמומלץ, 5-9 מנות ירק ליום מכל קשת הצבעים – אדומים, כתומים, ירוקים, לבנים או סגולים.
אחרי שנהנינו במשך שנים מסלט ישראלי (שנקרא במקומות מסויימים גם סלט ערבי) ומיצינו לחלוטין את כל האופציות לסלט כרוב וגזר – לא הגיע הזמן לשדרג גם את הסלטים שלנו?
שוקולד
את ג'נין רות אני לא מכירה, ואת ספרה הידוע "אכילה רגשית כפיצוי לאהבה" לא קראתי, אבל דבר אחד ברור לי, בשוקולד הגברת מבינה דבר או שניים. וכך היא אמרה:
"שוקולד אינו מאכל רגיל.
זה אינו משהו שאתה לוקח או עוזב.
אי אפשר לאהוב שוקולד "קצת".
אתה לא 'רוצה' שוקולד.
אתה אפילו לא 'אוהב' שוקולד.
שוקולד זה משהו שאתה מנהל איתו רומן."
המטבח מושך אותי בחבלי קסם מאז שאני זוכרת את עצמי.
כבר בגיל 6 קראו לי הדודות בלבוסטה, ובינינו – הן פשוט צדקו.
מה קרה לי מאז גיל 6 ואיך הפכתי להיות 'רוקחת החלומות'?