חלומי צלוייה ברוטב חרדל ודבש
יש לי הכבוד והעונג לשתף מתכון נפלא נוסף של השף המוערך יותם אוטולנגי.
במקור משתמשים ברוטב חרדל ודבש של אוטולנגי, שנמכר במעדניות שלו.
מכיוון שאין לי את המוצר (אני לא חושבת שאפשר להשיג אותו בארץ), עשיתי כמיטב יכולתי להכין רוטב דומה ככל הניתן. לא השוויתי למקור, אבל הרוטב שהכנתי נהדר, והמנה כולה מעלפת, גם במראה וגם בטעם.
נפלא לשבועות, ולא רק.
חלומי צלוייה ברוטב חרדל ודבש
מה נצטרך?
1-2 יחידות של גבינת חלומי במשקל 200-250 גר' כל אחת
1 לימון קטן (או חצי גדול)
6 שיני שום
4-5 ענפי טימין
3 כפות שמן זית
1 כפית דבש
לרוטב חרדל ודבש:
1/3 כוס (80 מ"ל) שמן זית
2 כפות חרדל דיזון
1.5 כפיות דבש
1 כף ממרח לימון כבוש
1.5 כפות חומץ תפוחים
1 כף מיץ לימון טרי
1-2 שיני שום כתושות
1/3 כפית מלח, קורט פלפל שחור גרוס
להגשה:
מעט שמן זית
מעט דבש
פלפל שחור גרוס
מלח גס
ומה עושים?
מחממים תנור לחום בינוני-גבוה (200 מעלות).
מתחילים בהכנת הרוטב. להכנה ידנית: מערבבים היטב את כל החומרים מלבד שמן הזית. מוסיפים את שמן הזית בהדרגה ותוך בחישה מתמדת במטרפה (כמו שמכינים מיונז) עד שהרוטב מתאחד ומסמיך מעט. אפשרות שנייה: מכניסים את כל החומרים (כולל שמן הזית) לבלנדר או לכוס נינג'ה ומעבדים היטב עד לקבלת תערובת אחידה וסמיכה מעט. שומרים בצד עד לשימוש.
פורסים את הלימון דק מאוד ומסדרים בתחתית של תבנית קטנה שמכילה בנוחות את החלומי. מעל ובין פרוסות הלימון מפזרים את שיני השום חתוכות לחצאים או רבעים ואת ענפי הטימין.
חורצים את החלק העליון של גבינת החלומי בצורת שתי וערב, מניחים בתבנית על הלימונים.
יוצקים על החלומי וסביבה את הרוטב (כל הכמות), מזלפים מעל מעט שמן זית ומפזרים מעט פלפל שחור גרוס.
אופים 25-28 דקות, עדג שהחלומי רכה מאוד ומתחילה להתקרמל בקצוות. מזלפים מעל מעט דבש, מפזרים מעט מלח גס ומגישים מיד. המנה במיטבה כשהיא ממש חמה (כשהחלומי מתקררת היא מתקשה בחזרה וזה טעים אבל קצת פחות מוצלח).
ערכים תזונתיים:
מכל ריבוע גבינה יתקבלו 8 מנות (בגודל של טעימה, וזה לגמרי מספיק).
החישוב ל-2 יחידות של חלומי, סה"כ 16 מנות
Choosing a reliable food supplier is essential for restaurants, cafés, hotels, and catering businesses that want to maintain consistent quality and customer satisfaction. High-quality meat products can make a difference in breakfast menus, sandwiches, burgers, and a variety of delicious dishes. Businesses looking for dependable products often prefer working with a trusted Rashers Wholesaler in Uk to ensure a consistent supply and meet their customers’ expectations. By prioritizing product freshness, food safety, and reliable delivery, food businesses can improve their daily operations and provide enjoyable meals. Building a strong relationship with a professional wholesaler also helps businesses maintain menu consistency and deliver a better dining experience.
Hôm nay mình đang lướt qua một vài trang mạng và thấy nhiều bàn về airpod case đặc biệt là về các thông tin có thể thao. Mình chưa sử dụng lâu nên muốn hỏi thêm các bác đã theo dõi thường xuyên trải nghiệm thực tế thế nào. Mình cũng khá quan tâm việc nền tảng kết hợp giữa bảo mật tài khoản và nhiều lựa chọn giao dịch nên lúc dùng cảm thấy yên tâm hơn. tạo cảm giác dễ tìm kiếm thông tin nên người mới cũng không mất nhiều thời gian để làm quen.
Such an amazing guide! You covered everything in a well-organized way. I didn’t feel confused even for a second. Excellent work! 정보이용료 현금화
Hôm nay mình đang lướt qua một vài trang mạng và thấy nhiều bàn về tải GO88 đặc biệt là về các thông tin có thể thao. Có hôm mình mở thể thao rồi chuyển qua vài nội dung khác của nền tảng, thao tác nhìn chung vẫn khá thuận mắt. Mình cũng khá quan tâm việc nền tảng kết hợp giữa bảo mật tài khoản và nhiều lựa chọn giao dịch nên lúc dùng cảm thấy yên tâm hơn. tạo cảm giác dễ tìm kiếm thông tin nên người mới cũng không mất nhiều thời gian để làm quen.
소액결제 현금화Really good content. The explanation makes the topic much easier to understand.