פשטידת תפוחי אדמה
- שרון סער
- 6 בדצמ׳ 2019
- זמן קריאה 2 דקות
עודכן: 29 באוק׳ 2023
שנים אוכלים אצלנו את פשטידת תפוחי האדמה הזו. הפשטידה של אמא, שכולנו (3 הבנות) מכינות כבר שנים בעצמנו. היא כל כך טעימה, אין מי שלא אוהב אותה - בעלים, נכדים ושאר מרעין. אף פעם לא אומרים לה לא. כזו טובה היא.
והנה, תוך כדי שאני מכינה את הארוחה הרומנית, ארוחה שאני מתכננת כבר שבועות, מאז הטיול המקסים שלנו לרומניה, מסתבר לי שזו בכלל פשטידת תפוחי אדמה מהמטבח הרומני. טוטץ, כך קוראים לה (נדמה לי) ברומנית.
מה לנו ולמטבח הרומני? אין שום קשר, לפחות לא כזה שאני יודעת עליו. אני גם לא יודעת לאמר מתי אמא התחילה להכין את הפשטידה הנהדרת הזו. בזיכרון שלי - היא תמיד הייתה אתנו. ואין לי מושג איך היא הגיעה למטבח שלנו... אבל טוב שהגיעה ונשארה. פשטידה נהדרת כזו, של תפוחי אדמה.
מה נצטרך?
1 בצל בינוני
6-7 תפוחי אדמה בגדול בינוני-גדול (מי שמתעקש, כמוני, על דיוקי קונדיטוריה-1.25 ק"ג בערך לפני קילוף). אני משתמשת בזן האדום, אבל לא חובה.
1/4 - 1/2 כוס שמן קנולה או שמן צמחי אחר (ענין של טעם ושל קלוריות. למרבה הצער, שני החברים האלה מצויים תמיד משני צידי המתרס...)
1/2 כוס קמח (לפסח: מחליפים ב-1/4 כוס קמח מצה דק + 1/4 כוס קמח תפו"א)
1/4 כפית שמרים יבשים או אבקת אפיה
1 כפית גדושה מאוד מלח
1 כפית שטוחה פלפל שחור גרוס
4 ביצים
ומה עושים?
1. מחממים תנור לחום בינוני (180 מעלות). משמנים תבנית אפיה בגודל 20*25 עד 25*30 ס"מ בערך.
2. קולפים את הבצל וחותכים לרבעים או שמיניות. מכניסים למעבד מזון וקוצצים היטב.
3. מעבירים לקערה. מחליפים את הסכין של מעבד המזון במגררת גסה (אין צורך לשטוף את הקערה). קולפים את תפוחי האדמה וגוררים אותם במעבד המזון. מעבירים לקערה עם הבצל.
4. מוסיפים לקערה את כל שאר החומרים ומערבבים היטב עד שהתערובת אחידה. טועמים ומתקנים תיבול (לשים לב בעיקר שיש מספיק מלח).
5. מעבירים לתבנית ומשטחים היטב.
6. אופים (לא מכוסה) 45 דקות בחום בינוני. מגבירים לחום גבוה (200 מעלות) למשך 5-10 דקות נוספות עד להזהבה. ממליצה לבדוק כבר אחרי 5 דקות, ובמידת הצורך להוסיף זמן.
7. מצננים מעט חותכים לריבועים ומגישים (מומלץ עם כף שמנת חמוצה בצד). מתאים כמנה עיקרית בארוחה צמחונית/טבעונית, כתוספת לבשר (אני הגשתי עם הקבב הרומני) ואפילו כנשנוש של אחה"צ.
נ.ב. למעשה, וברוח חנוכה המתקרב בצעדי ענק, בבלילה זהה בדיוק לזו אני משתמשת להכנת לביבות לחנוכה. רק אומרת.
ולפסח - מחליפים את הקמח שבמתכון ב-1/4 כוס קמח מצה + 1/4 כוס קמח תפוחי אדמה. אם אתם לא משתמשים בשמרים או אבקת אפיה בחג - אפשר לוותר.
http://bit.ly/2PiDnql
Trong quá trình tìm hiểu cách vận hành của nhiều nền tảng trực tuyến, TG88 để lại cho mình ấn tượng ở khả năng sắp xếp nội dung theo từng khu vực. Các danh mục như game bài, casino trực tuyến, thể thao và nổ hũ được phân chia tương đối rõ ràng nên việc tìm kiếm không mất nhiều thời gian. Mình nhận thấy phần hiển thị giữ được khoảng cách hợp lý giữa các nhóm thông tin, nhờ vậy việc quan sát trong thời gian dài vẫn khá dễ chịu. Khi trải nghiệm thử game bài và thể thao, tốc độ tải duy trì ổn định, phản hồi giữa các thao tác khá liên tục. Tổng thể cách thiết…
Có lần quay lại JD88 sau một khoảng nghỉ, mình không bắt đầu từ những khu vực từng sử dụng trước đó. Mục đích của mình là xem cảm giác quen thuộc đến từ thói quen cá nhân hay cách hệ thống được tổ chức. Lần này mình đi từ xổ số sang nổ hũ rồi game bài. Các nhóm nội dung được tách riêng và giao diện giữ bố cục khá dễ nhận biết, nên mình nhanh chóng xác định được hướng tiếp theo. Khi muốn quay về xổ số, mình cũng không phải dò qua nhiều lớp. Với mình, việc ưu tiên các danh mục lớn giúp cấu trúc dễ ghi nhớ ngay cả khi thứ tự sử dụng…
Khi quan sát cách llwin tổ chức nội dung, mình chú ý sự liên kết giữa game bài và casino live. Game bài có Tiến Lên Miền Nam, Phỏm, Liêng, còn casino tập trung nhiều trò như Blackjack và Dragon Tiger. Hai nhóm đều liên quan đến hình thức bài nhưng vẫn được tách thành khu riêng. Mình thấy cách phân chia này hợp lý vì người dùng có thể nhận diện nhanh loại nội dung mình đang tìm. Thay vì gom tất cả thành một danh sách lớn, hệ thống tạo từng khu với đặc điểm riêng. Cá nhân mình đánh giá cao cách tổ chức này vì việc khám phá trở nên dễ theo dõi hơn.
Trong quá trình mình kiểm tra llwin, mình tập trung vào một vài yếu tố liên quan đến khả năng vận hành. Trước tiên, mình quan sát cách giao diện phản hồi khi chuyển qua các khu như thể thao và game bài. Sau đó, mình xem phần bảng kèo có thông tin cập nhật theo thời gian thực như nội dung giới thiệu hay không. Khu giao dịch cũng được chú ý vì hệ thống hỗ trợ ngân hàng nội địa, ví điện tử và một số phương thức khác. Ngoài ra, nền tảng đề cập đến việc sử dụng mã hóa nhiều lớp để bảo vệ dữ liệu. Qua những điểm kiểm tra này, mình có góc nhìn…
Khi mình kiểm tra quy trình bắt đầu một phiên mới trên https://fly88tb.com/, mình tập trung vào chuỗi đăng nhập, tìm nội dung rồi quay về phần tài khoản. Sau khi vào hệ thống, mình chọn nổ hũ và bắn cá làm hai khu vực thử nghiệm trước khi chuyển lại phần quản lý cá nhân. Các chức năng tài khoản có phạm vi khác với nội dung giải trí nên mình tương đối dễ xác định hướng di chuyển. Mình thực hiện lại chuỗi này vài lần để quan sát số bước và tốc độ phản hồi, nhận thấy thao tác khá đều và bố cục giữ được tính quen thuộc. Khi đường đi đã được ghi nhớ, mình…