עוגיות שיבולת שועל (קוואקר) עם תבלינים, שוקולד-צ'יפס ואגוזים

מה לא נאמר כבר על שיבולת שועל?

היא מונעת סוכרת, תורמת להורדת הכולסטרול, עשירה בסיבים תזונתיים, משביעה ואפילו עוזרת לשמירה על עור קורן ובריא. ואם לא די בכך - היא גם תורמת לבריאות הלב והפחתת הסיכון לסרטן המעי הגס. ועוד לא דברנו על זה שהיא עשירה בחלבון, סיבים תזונתיים, ויטמין B וגם מינרלים כמו מגנזיום, ברזל, סידן ואבץ, החשובים לבריאות העצמות, השיניים והשרירים. ואם כל זה לא מספיק - שיבולת שועל היא גם נטולת גלוטן.

באמת אחד ממזונות-העל, שכדאי לשלב בתפריט בכמה שיותר צורות.

כאן בבלוג תמצאו רעיונות לשימוש בשיבולת שועל בגרנולה לארוחת בוקר או לביבות לארוחת ערב. ואם אתם לא בעניין של ארוחה כרגע, אלא סתם מחפשים משהו מתוק בלי יותר מדי ייסורי מצפון, הגעתם בדיוק למקום הנכון.

קבלו מתכון פשוט ומוצלח במיוחד לעוגיות טעימות במיוחד של שיבולת שועל, על כל יתרונותיה.

עוגיות שיבולת שועל ותבלינים עם שוקולד צ'יפס ואגוזים | רוקחת החלומות

עוגיות שיבולת שועל (קוואקר) עם תבלינים, שוקולד-צ'יפס ואגוזים

מה נצטרך? (מהכמות יתקבלו כ-35 עוגיות)

100 גר' חמאה רכה (לא מומסת, פשוט להוציא מהמקרר שעה מראש)

50 גר' סוכר (אני המרתי בסוויטנגו)

75 גר' סוכר חום לח (אני המרתי ב-50 גר' סוויטנגו חום + 25 גר' דבש)

1 ביצה

1/2 כפית תמצית ניל איכותית

1 כוס (140 גר') קמח (אפשר קמח כוסמין)

1/2 כפית סודה לשתייה

תבלינים: 1/2 כפית קינמון, 1/4 כפית מכל סוג - ציפורן, הל, זנגוויל, מוסקט, פלפל אנגלי. לא חייבים השתמש בתבלינים, אבל ממש ממש מומלץ, זה ה-קטע של העוגייה.

1.5 כוסות שיבולת שועל דקה (מה שנקרא קוואקר להכנה מהירה. אפשר בהחלט לקחת שיבולת שועל רגילה ולטחון קצת במעבד מזון).

100 גר' פצפוצי שוקולד (אני אוהבת לשלב מריר + לבן, אפשר גם רק סוג אחד)

1/2 כוס (כ-100 גר') אגוזי מלך קצוצים גס מאוד (אני פשוט שוברת אותם בידיים).

ומה עושים?

1. בקערת מיקסר מקרימים חמאה עם שני סוגי הסוכר, הדבש.

2. מוסיפים ביצה ווניל ומעבדים עד לתערובת קרמית אחידה.

3. מוסיפים קמח, סודה לשתייה וכל התבלינים ומעבדים עד לקבלת בצק.

4. מוסיפים שוקולד-צ'יפס ואגוזים ומערבבים מעט רק עד לפיזור אחיד.

5. יוצרים עוגיות עגולות במשקל 20 גר' (גודל של עגבניית שרי בערך) מניחים בתבנית מרופדת בנייר אפיה ופוסחים מעט. אין צורך במרווחים גדולים מדי בין העוגיות, הן כמעט ולא מתפשטות (במקרה הזה - What you see is what you get).

6. מחממים תנור לחום בינוני (180 מעלות). אופים 10-12 דקות. במידת הצורך מסובבים את התבנית אחרי 10 דקות.

7. מצננים היטב היטב ושומרים בקופסה אטומה. העוגיות יישמרו היטב מס' ימים.

עוגיות שיבולת שועל ותבלינים עם שוקולד צ'יפס ואגוזים - יישמרו היבט בקופסה סגורה היטב | רוקחת החלומות

ערכים תזונתיים (לעוגייה אחת):