שישי בערב, אחרי שבוע עמוס לעייפה. עוד יותר מהרגיל, הרבה יותר...
אני מעבירה את כל הקונדיטוריה למפעל חדש וזה באמת, אבל באמת, לא הולך ברגל, בפרט נוכח העובדה שאנחנו ממשיכים לספק הזמנות תוך כדי...
זו הזדמנות מצויינת לוותר לעצמי על הבישולים של שישי בערב ולצאת למסעדה. הפעם תורי להתפנק.
אז מה אני מחפשת? שיהיה טעים ומעניין, טרי ועונתי, נעים וידידותי ואם אפשר שלא יהיה יקר מדי...
בדיוק אז אני מקבלת הצעה לבקר במסעדה לה ביסטרו בר בחולון.
ביסטרו מבחינתי הוא תמיד נקודת התחלה טובה. כי מה זה בעצם ביסטרו? מסעדה שמגישה אוכל פשוט, איכותי ומהיר. מרכיבים טריים ועונתיים, תפריט המתחלף בהתאם למצאי בשוק באותו יום (במרבית הביסטרו הצרפתיים, התפריט כתוב בגיר על לוח, ומוחלף מידי יום). מטבח קליל ובלתי מתיימר באווירה בלתי רשמית.
את לה ביסטרו בר אני לא מכירה. המסעדה (הפועלת, כמסתבר כבר שנה ומחצה) מתהדרת בתפריט חדש, ואנחנו מחליטים להרים את הכפפה ולהמר על מקום שנשמע מבטיח. וגם קיים.
אז מה היה לנו שם?
מסעדה באווירה חביבה, עיצוב לא מתיימר, אך מרווח ונעים. השירות לבבי ויעיל, והתפריט מסקרן.
למנות ראשונות הזמנו:
סלט עגבניות שרי צבעוני - לא מחייב אך חביב
מנת אנטי פסטי - קצת יותר מדי בצל לטעמי האישי...
קרפצ'יו סלק מלווה בתפוחי עץ, אגוזים, חמוציות, בלסמי וגבינת פטה - מעניין ביותר
ומנת קרפצ'יו סינטה, שהיתה פשוט מעולה
לעיקריות הוזמנו 5 מנות שכולן ללא יוצא מן הכלל היו מעולות, 3 מנות מהתפריט הקבוע של המסעדה:
עוף בטטה ופטריות - מנה הכוללת רצועות חזה עוף עם פטריות שמפיניון, פורטובלו ובצל מטוגן על מצע פירה בטטה
פילה בורי מפולט עם עשבי תיבול
פילה אמנון מונייר אפוי ברוטב חמאה, יין ולימון
2 מנות נוספות מהצעות הספיישל של אותו הערב:
פפרדלה עם פירות ים
וניוקי עם פירות ים במחבת לוהטת
ולקחנו גם סלט אחד , סלט מוצרלה שרי עם חסה, עגבניות שרי, מלפפון ירוק, בייבי מוצרלה, נבטי צנון, ובלסמי מצומצם.
כל המנות, ללא יוצא מן הכלל היו נדיבות, טריות, עשויות כהלכה, ובקיצור - מצויינות. ביסטרו קלאסי במיטבו.
והמחירים? סבירים לחלוטין. עבור כל המצויין לעיל + 2 קינוחים + אי אלו כוסות שתיה קלה/קפה שלמנו בסה"כ 700 ש"ח (לא כולל שרות).
וזה לא נגמר כאן. מסתבר שבשעות היום הסיפור כאן שונה לחלוטין.
המקום מתפקד כבייקרי לכל דבר וענין ומגיש ארוחות בוקר מגוונות. במקום נאפים מגוון מאפים, עוגות ועוגיות, וניתן גם לקנות הביתה. ועוד נקודת זכות ענקית - ארוחות הבוקר מוגשות עד השעה 17:00.
בקיצור, אני כבר חושבת על הביקור הבא... ומה אתכם? לא תבואו לבקר? אני ממליצה!!!
לה ביסטרו בר, רח' הרוקמים 26 (מרכז עזריאלי) חולון
גילוי נאות: שניים מתוך שישה סועדים בשולחן שלנו היו אורחי המסעדה.