גוזלמה הוא מאכל רחוב טורקי עשוי בצק יוגורט ו'אפוי' במחבת. כמה דקות עבודה ואתם מסודרים עם ארוחת ערב קלילה, זריזה, אחרת ונהדרת! אז לא תנסו?

טבולה? כולם מכירים, אבל החלפת העגבניות ברימונים לוקחת את הסלט הזה למקום לגמרי אחר. רוצו להכין טבולה רימונים לפני שהם ייעלמו מהשווקים.

מתכון מנצח ומהיר הכנה לנתח הבקר הטוב ביותר - פילה. צילום: Shane Fenton

שלושה ממרחים קלאסיים ואהובים במיוחד מהמטבח המקסיקני – פריחולס, גוואקמולי וסלסה אדומה - ישמחו כל אחד

סלט תירס מהיר הכנה, שהצטרף כבן לוויה מושלם לארוחה המקסיקנית שהכנתי.

דבש הוא חומר גלם נפלא לעוגות בחושות, אז למה לנצל אותו לעוגת דבש בלבד? קבלו תכון לעוגת שוקולד הורסת, חובה בכל סוכה וגם בכל ימות השנה

רבים אמרו שהיא ממכרת, הגרנולה של הקונדיטוריה, והנה כאן לראשונה - הסוד הגדול של הכנת הגרנולה הביתית הכי טובה שאני מכירה.

בחגים ובכלל, אין כמו חלה מתוקה רכה ומפנקת שאופים בבית. הגרסה שלי לראש השנה עשויה מקמח כוסמין, והיא רכה ומפנקת במיוחד, אז לא תנסו?

פרפה חלווה - אחת ממנות הדגל של המטבח הישראלי בגרסה מיוחדת לראש השנה. והכי חשוב - אפשר להכין אפילו שבוע מראש ולשמור במקפיא ממש עד ההגשה.

כשכל כך חם, לח והביל אין כמו מנה צוננת של מרק קר. והפעם - יוגורט עם חצילים שרופים וגבינת רוקפור. שילוב טעמים מנצח במינימום עבודה, כיאה לקיץ.

עוגת גבינה לימונית עם פטל - גם שחור, גם אדום, גם כתום (נתקלתי השנה לראשונה) וחיברתי אליהם גם תות עץ פקיסטני. איזו חגיגה...

סלט יפהפה ובעל טעמים עזים של סלקים צלויים וגבינת בושה.

המשמש הוא פרי כל כך אהוב. עכשיו כשהוא כאן (וזה לא יימשך זמן רב) - נצלו את הימים להכנת החיתוכיות המושלמות האלה

השנה ויתרתי על הקישים והחלפתי אותם בגאלט - פשטידה שטוחה של ירקות עם גבינות, מעוצבת ביד חופשית. מנה נוחה ומנחמת שמתאימה בדיוק לתקופה הזו.

האוסף הגדול של מתכונים לשבועות: גבינות, מתאבנים ומנות ראשונות, קישים ופשטידות, פסטות ופיצות, סלטים, עוגות גבינה וקינוחים נוספים לחג

פשטידת פסטה וגבינות - מנה מנצחת, באחריות מלאה

מתכון אחד למתקדמים: קונכיות בצק עלים במילוי קרם גבינה עם שוקולד (או בלעדיו).

מתכון שאני נושאת איתי שנים ארוכות מאוד, והוא עדיין רלבנטי, טעים ויפהפה. היכנסו וקראו מה הסוד הגדול של המתכון

מתכון נהדר של לביבות זוקיני עם בולגרית וסולת. ואם אני, שבד"כ ממש לא אוהבת קישואים אומרת לכם שהלביבות האלה נהדרות - אתם יכולים להאמין לי.

סלט פסטה קר הוא פתרון נפלא לארוחת צהריים או ערב, נהדר בקופסה קטנה לעבודה, למסיבת סיום או פיקניק. בקיצור - סלט רב שימושי

מתכון ללחם מחמצת עם שום שחור, בזיליקום ועגבניות מיובשות. אם אין לכם מחמצת - אולי זה הזמן להתחיל? כל הפרטים בפנים.

סוף סוף - המתכון לסלט החצילים המיתולוגי של אמא שלי, וכל מילה נוספת מיותרת.

אחת מעוגות הגבינה האהובות עלי ביותר. על אף השימוש בגבינות רזות המרקם של העוגה קרמי ועשיר במיוחד, וגימור השטרויזל - מושלם!

לכבודו ולזכרו של הנסיך פיליפ שהלך אתמול לעולמו - אחד ממתכוני המופת של המבטח הבריטי בגרסה מהירת הכנה - טרייפל תותים.