גם מי שממעט באכילת בשר (כמוני, למשל) יתענג מדי פעם על נתח משובח של רוסטביף עשוי כהלכה. זוהי ללא ספק אחת המנות המרשימות ביותר בתחום הבשר....

אחד הסלטים האהובים עלי ביותר. עז טעמים ועז צבעים, נראה (ונטעם) כאילו הגיע היישר מהשווקים הססגוניים של מרקש. חגיגה לעין ולחך. ולא פחות...

כשאני רוצה לפנק את בני הבית בארוחת ערב קצת פחות שגרתית, בלי להשקיע יותר מדי זמן או מאמץ, אני מכינה פריטטה. פריטטה היא ספק חביתה ספק...

מנה קלאסית הורסת שאף פעם לא מאכזבת. הסוד הוא ברכישת נתח איכותי וטרי, והקפדה על מידת העשייה הנכונה של הבשר, וזה הכל. באמת פשוט. מה נצטרך?...

בראוני'ז - המתכון האהוב בכל ימות השנה, בגרסה לפסח. וכמו במתכונים אחרים לחג, כאשר כמות השוקולד גדולה, ההמרה לגרסת החג פשוטה וכמעט בלתי...

אפיה לפסח אינה יציאת מצרים. עם הטיפים הנכונים ומתכון מתאים זה ממש לא מסובך, ואפילו די פשוט. מתכונים של עוגות בחושות, למשל, אפשר להמיר...

שילוב קטלני של שני המתוקים האהובים עלי ביותר - שוקולד ומרציפן, מחוזקים בדובדבני אמרנה. צילום: ינאי רובחה ייחודו של דובדבן האמרנה בטעם...

איך אתם עם סיר לחץ? משתמשים? אני משתמשת. לא על בסיס יומיומי, אבל לפעמים הבישול בסיר לחץ פשוט מציל אותי. כמו למשל אתמול, כשהמשפחה הזמינה...

כשאני מוזמנת לארוחת חג אצל חמי וחמותי ומתבקשת להביא את הצלי - זה אומר משהו, לא? אז אני מסמנת לעצמי וי קטן ויוצאת אל הקצב. נוכח כמות...

מה כבר אפשר לאמר על פירה? לוקחים כמה תפוחי אדמה, מבשלים, מועכים, והנה לכם פירה... נו באמת, נראה לכם?! פירה זה הרבה מעבר לזה... הפירה...

החורף רחוק מאתנו כרחוק מזרח ומערב, ובכל זאת - השווקים מלאים פטריות מכל הסוגים ומכל המינים - שמפיניון ופורטובלו, פטריות יער וחורש, פטריות...

סלט קיצי ומרענן שכולו בריאות. בלי יותר מדי מילים מיותרות - ניגש מיד למתכון. מה נצטרך? 2 כוסות קינואה מבושלת - המדידה אחרי הבישול 2 סלקים...

פתן תפוחים של סבתא, ממש כמו פעם, נוסטלגיה של ממש.

כל אחת (וכל אחד) גם אם היא לא בשלנית מדופלמת צריכה מתכון אחד טוב של צלי בשר. כי כשאת מארחת, המתכון הזה תמיד יעשה את העבודה - חגיגי,...

סלט אביבי ומרענן במיוחד, בדיוק לעונה הזו. מבין כל העלים הירוקים, התרד הוא ללא ספק אחד המובילים ומככב באופן קבוע ברשימת מזונות העל. בתור...

יש כל מיני מתכונים, וריזוטו הוא ללא ספק אחד הבולטים שבהם, שקשה מאוד להוציא מהם את הרכיבים החלביים, לטבען או להתאים אותם לגרסת פרווה. עד...

כהרגלי לקראת יום העצמאות אני מרעננת את רפרטואר הסלטים. והפעם - סלט שאני אוהבת במיוחד - עם ארטישוק כבוש. לא משומר, לא קפוא, לא טרי, אלא...

פעם ראשונה שאני מכינה שוק טלה. ללא ספק אחת המנות הכי חגיגיות והכי מזוהות עם פסח. אבל עד היום לא יצא לי להכין. השנה החלטתי ללכת על זה....

אוהבים כבד? כמו כל האיברים הפנימיים גם הכבד קצת שנוי במחלוקת. יש אלה שמסתייגים מהטעם ויש כאלה שלא אוהבים את המרקם, אבל מי שאוהב כבד -...

מראש השנה לפסח ובחזרה אני תמיד מחכה לקניידלך. אוהבת להכין אותם, אוהבת לאכול אותם, ספוגים במרק צח ועשיר בטעמים. שנים ארוכות, הרבה יותר מדי...