עלי האנדיב הם כלי קיבול נפלא לסלטים קטנים שמגישים באירועי פינגר פוד. פתרון אלגנטי, טעים ומרהיב שקישט את שולחן מסיבת התה שלי. רגע לפני...

מתכון קטן ופשוט, אבל צבעוני ומרשים. יתאים לכל שולחן אירוח חלבי, ובפרט כאשר אתם מנסים להימנע או לקצץ בפחמימות. אני השתמשתי בגבינות צאן,...

אין כמו מרק קריר בקיץ - צונן, מרענן ואפילו דל קלוריות. העסקה המושלמת. מרק קר אחד שאני מכינה לעיתים קרובות הוא הצזיקי. אבל השבוע החלטתי...

הבטיחו שזו תהיה מנה מהירה וקלה להכנה, רק כמה דקות, לחשו יודעי ח"ן, ממש מתאים לקיץ שלנו, התלהבו סביבי. מה אומר לכם? הטיגון (בסוף) מהיר...

סלט מלפפונים ופרג, מתורגם מספרו הנהדר של השף יותם אוטולנגי - The Cookbook. למי שעדיין לא מכיר אספר בקצרה שאוטולנגי, שרבים רואים בו את השף...

גרסה נוספת לתבשיל הספרדי האהוב, הקרוי על שם המחבת הרחבה והעמוקה בו הוא מתבשל - הפאייה (Paella). בעבר שיתפתי כאן מתכון לפאייה עם צ'וריסוס...

השבוע, לכבוד שובה של הגוזלית הקטנה מהמחנה הגדול, הכנתי את אחד המתכונים האהובים ביותר על כל בני הבית, ובעיקר על הגוזלית הקטנה, כמובן –...

העוגה הזו נכללת אצלי בקטגוריה שאני קוראת לה עוגות הפתעה. למה הפתעה? כי החזות החיצונית של העוגה לא מעידה במאומה על עושר ומורכבות הטעמים...

את כיכר הגבינות הזו נהגתי להכין בעבר לכל ארוחה חלבית, בשבועות, לבראנצ', ובכלל, זו בהחלט היתה אחת המנות האהובות אצלנו - יפה וטעימה, חגיגית...

נכון, יש מאכלים מהירים יותר להכנה מאשר לזניה. יש פסטות פשוטות יותר ואפילו טעימות מאוד. ויש פשטידות "בחמש דקות" של כמה ירקות עם ביצים...

כמו מאכלים רבים בעולם זכה גם הפלאפל, המאכל הלאומי של ישראל ליום חג משל עצמו - יום הפלאפל, שנחגג ברוב הוד והדר בתאריך 12 לחודש יוני. לרגל...

רגע לפני שבועות, בין כל מאכלי החלב, הביכורים ושאר מטעמי החג, אני מגלה שהיום (7 ביוני) הוא יום גלידת השוקולד. כן, מסתבר שיש יום כזה בלוח...

אני לא זוכרת מתי לאחרונה טיגנתי טיגון עמוק, או בכלל. קציצות אני מכינה ברוטב, את השניצלים החלפנו מזמן בחזה עוף, וחביתות עם תרסיס שמן. כי...

מבין כל העלים הירוקים, תרד הוא ללא ספק אחד המובילים, ומככב באופן קבוע ברשימת מזונות העל. הערך התזונתי של התרד גבוה יותר מכמעט כל מזון...

רבות הן דרכי היין בעולם. אין לך כמעט מדינה (או אזור) בהם מגדלים ענבים ומייצרים יין שאינם מתהדרים בדרכי יין מקומיות. החל מצרפת, איטליה,...

זה נשמע בדיוק מה שחפשת, זה נראה מדהים וזה כל.כך טעים... ובכל זאת לא רבים ייכנסו למטבח להכין את הלחמניות הנפלאות האלה. וכל כך למה? כי הרבה...

מתכון מקסים שראיתי באחת מתכניות הבישול החביבות עלי - פעמיים אהרוני*. למי שלא מכיר אספר, בקצרה, שמדובר בתכנית משותפת של השף המוכר יחד עם...

לערב האירוויזיון הכנתי כנישנוש שבלולי פילאס בשני טעמים - תרד ופיצה. פילאס? בצק פילאס? את מתכוונת לפילו או לבצק עלים? אני כבר שומעת את...

סלט פשוט ומהיר הכנה, ועם זאת מרשים מאוד - הן במראה והן בטעם. הסוד הוא בכך שבונים את הסלט בשכבות כדי שלא יהיה צורך לערבב אותו. המהלך הזה...

כל אופה צריכה עוגת שוקולד אחת פשוטה ומהירת הכנה, עסיסית ועשירה בטעמים, כזו שכולם אוהבים. עוגה שאפשר להכין למסיבת גן או כיתה, לשלוח לחיילת...

"אם ניחנתם בניצוץ של גאוניות, בואו לחיות שנה אחת בפריז. עד מהרה תהיו כל מה שתוכלו להיות, או שלעולם לא תהיו ולא כלום" ז'אן-ז'אק רוסו,...

זוהי עונתם הגדולה של העלים למיניהם, ומי שלא הספיק להכין בפסח - מוזמן להכין ליום העצמאות. ביום-יום הקדחתני של כולנו קצת קשה למצוא את הזמן...

שקט הוא מצרך נדיר בימינו. גם כשאנו בגפנו, אנחנו מוקפים מכל עבר בצלילים וצפצופים, התראות והודעות. כל אחד מאלה בנפרד, ובודאי באופן מצטבר...

צ'ילי קון קרנה - בתרגום חופשי: פלפלים (צ'ילי) עם בשר (קרנה, ומכאן גם קרניבור - אוכל בשר) - הוא נזיד מקסיקני של פלפלים, בשר, שום, בצל...