שווקים היו ויהיו תמיד מקור ההשראה הגדול ביותר עבורי לבישול. הטריות והשפע, הססגוניות והאווירה, הריחות והניחוחות, הדוכנים עמוסי הסחורה, שלא לדבר על כל הטיפים שאני אוספת מבעלי הדוכנים תוך כדי תנועה... כל אלה עושים לבישול שלי רק טוב. וכך, כשהוזמנתי להצטרף לסיור טעימות בשוק מחנה יהודה לא היה בליבי רגע של היסוס, כי אם יש שוק אחד שהוא עבורי ה-שוק של המדינה, זהו שוק מחנה יהודה. מדובר בסיור של חברת "יאללה באסטה", שהוקמה ב-2011 על-ידי יזמי התיירות הירושלמים מיכאל וייס וראובן פילו, ומת